香り高い梅を大きな樽でじっくり漬込んでいます。先代店主より伝えられた昔ながらの手法で仕上げる伝統の味、梅干はいつの世も食卓の必需品、大梅、小梅、お好みに合わせてどうぞ。大梅600円(税抜)小梅600円(税抜)
当店自慢の佃煮の代表格です。厳選されt昆布と山蕗、しいたけを加え、大釜を薪でゆっくりじっくり煮込んでいます。どうぞお召し上がりください。650円(税抜)
細めの山蕗を独自の方法で煮込んでいます。ピリッと山椒の香り、しいたけの芳ばしさがお弁当のお友に、お茶うけにと大変重宝されています。500円(税抜)
まるまる育ったしいたけと一つ一つていねいに選んでつくだ煮にしました。熟達した職人の手づくり味、どうぞご賞味ください。650円(税抜)
小さな小さなしその実ですが、一口つまめば大きい香りが広がります。一時も気を休めず煮込んでいます。500円(税抜)
   
シコシコとしたクラゲの歯ざわりですが「きくらげ」はきのこです。この歯ざわりと味の深さで、惣菜として、又、酒肴として好評のつくだ煮珍味です。300円(税抜)
原材料のかたくち鰯の良否で決まるちりめん山椒煮、良い材料を良い目で選んで香り高い山椒と煮込んでいます。50g入と75g入がございます。45g500円(税抜)、パック入70g700円(税抜)
 
香ばしく育った茗荷の酢漬け。夏の一時期のみ店頭に並んでいます。刻んで夏らしい惣菜に添えて下さい。もちろんそのままでもおいしく召し上がれます。
”すぐき、どうどすえ、すぐき、いらんかえー” あの酸味の微妙なまろやかさ、冬の京都の味です。比叡おろしの中、伝統の漬け込みが続きます。1,000円(税抜)
見事に育ったかぶらの歯ごたえと昆布の甘さ、そこに備わった気品は京漬物の代表作。酒の肴にも好評です。1,000円(税抜)