2024年3月5日 10:00 春はもうすぐ！梅風味のお漬物のご紹介
京都では梅が咲き始めました
京都には、観光スポットが沢山ありますが、
中でも梅が有名なところがたくさんあり
各所で梅が見頃をむかえております。
ピンクや白色の可愛い花が咲き始めると、『もうすぐ春やなぁ～』と心がウキウキしてきます♪
今回は春を感じていただける梅風味のお漬物をご紹介いたします。
ニシダやでは、たくあん漬を梅酢で味付けしております。
添えられた紫蘇の葉と爽やかな梅の香りが、たくあんを上品なお漬物に変えた商品です。
お弁当のご飯の上にも、塩むすびのお供にもよく合います。
我が家では、のり巻きにしたり韓国風おにぎり【チュモッパ】にしたりと
子供達も大好きなお漬物です。
梅ふぶき
厳選した梅の果肉を使用したさわやかな風味の漬けだしに、
食べやすい薄切り大根を漬け込みました。
梅肉のさっぱりとした後味が特徴のお漬物です。
いろどりも春らしく鮮やかで食卓を華やかにしてくれます。
薄切りにはしておりますが、コリコリとしっかりした噛み応えのあるお漬物です。
こちらの商品もリピーター率の高い商品です。
そんな【梅ふぶき】を使ったレシピをご紹介いたします。
白和え 漬物風味
材料
木綿豆腐….1/2丁
練りごま….50g
薄口しょうゆ….小さじ2
砂糖….大さじ1
かんきつ果汁….小さじ1(お漬物に酸味があるのでお好みで)
ほうれん草….1/2本
柿（焼いた椎茸でも代用可能）….1個
梅ふぶき….50g
作り方
①木綿豆腐は水切りする。ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに刻む。柿（または椎茸）も食べやすい大きさに切る。梅ふぶきは刻む。
②すり鉢（ボウル）に1の豆腐を入れてすり、滑らかになれば練りごま・しょうゆ・砂糖・かんきつ果汁を加えて和え衣を作る。
③②に①のほうれん草は・柿・梅ふぶきを加えてよく和える。
とっても簡単にいつもの白和えがさっぱり！！
コリコリとした食感も美味しいです。
ぜひお試し下さいませ。
梅風味のお漬物のご紹介についてまとめ
今回は「梅風味のお漬物」についてご紹介しました。
食卓で季節を感じると
いつものご飯がより一層美味しくなります。
当店ニシダやは、京都の伝統野菜を使用した京漬物の専門店です。
たくさんのお漬物をご用意していますので、ぜひ美味しい春の食卓に
当店の京漬物を食べてみてはいかがでしょうか。