ごぼうしょうゆ漬けの肉巻きてんぷら
ごぼうしょうゆ漬けの肉巻きてんぷら
作り方
- 1
- ごぼうしょうゆ漬けは細長く乱切りにする。長芋は皮をむき、棒状に切る。
- 2
- 豚スライス肉を広げて手前に青じそを置き、ごぼうしょうゆ漬けと長芋を等分に分けたものをバットに並べ、上からごぼうしょうゆ漬けのつけ汁をかけてなじませる。
- 3
- 巻き終わったものをバットに並べ、上からごぼうしょうゆ漬けのつけ汁をかけてなじませる。
- 4
- 天ぷら衣を作る。計量カップに入れ、全量が200mlになるまで水を加える。
ボウルに移し入れ、卵をよく混ぜて、薄力粉・塩を加え混ぜ合わせる。 - 5
- 揚げ油を170℃にあたため、3の肉巻きを4の衣にくぐらせて香ばしく揚げる。
- 6
- 5を食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。