作り方

1

イワシは開いて下処理をし塩を振って10分程度置く。

2

耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗る。

3

イワシの水気をキッチンペーパーで拭き取り、大葉と梅ふぶきを巻く。

4

終わりを下にして耐熱皿に入れパン粉とオリーブオイルをかけオーブントースターで焼く。

5

7~8分程度焼きこんがり焼けたら完成。

ポイント

オーブントースターで焼き時間が違うので、様子を見て加減してください。焼きすぎないほうがふっくら仕上がります。巻いて焼くだけで簡単にできあがりおかずにもおつまみにもなります。