トマトとワインらっきょのサラダ
トマトとワインらっきょのサラダ
材料
- トマト
- ２～３個
- 赤玉ねぎ
- 1個
- ワインらっきょう
- １袋
- ビネガー
- 大さじ３
- オリーブオイル
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ１/２
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
- 1
- トマトは半分に切って種の部分を取り除き、大きめの乱切りにする。
- 2
- 赤玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りし、塩を揉み込みしばらく置く。しんなりすれば水で流して絞る。
- 3
- ワインらっきょうはみじん切りにする。イタリアンパセリも包丁で叩いて細かくする。
- 4
- トマト・赤玉ねぎ・ワインらっきょうをボウルに合わせ、ビネガー・オリーブオイルを加えてよく混ぜる。塩で味を整えイタリアンパセリを散らして仕上げる。
- ポイント
- ・ビネガーはフルーツ系のものを。
・冷蔵庫で冷やすと、よりおいしい！！