作り方

1

aを混ぜ、半分に分けておく。

2

bをよく混ぜて卵焼きを作る。取り出して縦半分に切る。

3

にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れ麺つゆをかけラップをふんわりかけて600wの電子レンジで2分加熱する。

4

ラップの上に海苔を置き、１の酢飯を半分に乗せて、レタス、卵、にんじん、ゆず大根を乗せて、端から巻いていく。ラップでそのまま包み、少し置いてから包丁で切る。

ポイント

酢飯は1番先に作って、粗熱をとっておくと良いです。レンジ調理で簡単にできます。