作り方

1

豚薄切り肉は細切りにする。しば漬風味生姜、にんじんは千切りにし、長ねぎは斜め切りにする。

2

ビニール袋に細切りした豚肉とaを入れて袋の上から揉み込む。

3

鍋に水、鶏ガラスープ、しば漬風味生姜、たけのこ、にんじん、長ねぎ、しいたけを入れて沸騰させる。

4

豚肉をほぐしながら入れる。お肉に火が通ったら、豆もやしと長ねぎを加えてひと煮立ちさせる。

5

bの調味料を加えてひと煮立ちさせたら、cの水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで火を入れる。

ポイント

水溶き片栗粉を加えたら、しっかり火を入れると、とろみがしっかりつきます。切って煮るだけで出来上がります。しば漬風味生姜の酸味と食感がとても良いアクセントになります。