作り方

1

カニカマは飾り用の4本を残し手でほぐす。長ねぎはみじん切りにする。

2

ボウルにご飯を入れて、卵、鶏ガラスープ、塩胡椒を加えてよく混ぜる。

3

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、2のご飯を平らにならし、1分放置した後、よく混ぜながらぱらぱらにしていく。

4

カニカマと長ねぎ、刻みみぶなを加えて炒める。

5

器に盛り付け、カニカマ、刻みみぶなをトッピングする。

ポイント

先に卵でご飯をコーティングする事で、簡単にぱらぱら炒飯ができます。みぶな漬のほのかな酸味と食感がアクセントになります。