作り方

1

鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら酒を入れ豚肉を茹でる。

2

火が通ったら水に浸して冷まししっかり水気を取る。

3

水菜を切り5cmほどの長さに切る。

4

ライスペーパーを水でぬらして手前から水菜、豚肉、しば漬を置いて巻いていく。

ポイント

ライスペーパーはさっとぬらして10秒ほどしてから巻くと巻きやすいです。
味付けしなくてもそのままで美味しい生春巻きです。
お好みでマヨネーズやぽん酢などかけても召し上がれます。