作り方

1

トマトは湯むきして一口大に切る。モッツァレラチーズも一口大に切る。

2

大葉は千切りにする。

3

お皿に水なす、トマト、モッツァレラチーズを並べる。

4

大葉、あらびきコショウ、オリーブオイルをかけて完成。

ポイント

トマト、モッツァレラチーズは水なすと同じ大きさに切ると食べやすくなります。水なすの旨みでトマトとモッツァレラチーズが美味しくなります。